Caillesaux chanterelles et au foie gras . 0/5. Plat principal 1/0. Ajouter ma photo. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 0. temps 1h15. personnes 6. facile. Coût moyen. Ingrédients Ingrédients. Nombre de personnes. 18. asperges. Beurre. 2. cubes de bouillon de volaille. 6. cailles. Cannelle moulue. 600. g de chanterelle. 900. g de chou vert émincé. 6. Farcirles cailles de ce mélange en rajoutant une noix de foie gras par caille. Fermez l'orifice avec l'aide d'un cure-dent. Fermez l'orifice avec l'aide d'un cure-dent. Placez les volatiles dans un plat, disposez autour les morilles Caillescrapaudines farce foie gras. Caille semi-désossée 70%, farce 30% . En stock. Quantité. quantité de Cailles crapaudines farce foie gras. 11,00 € La boîte de 2x160g - 28.95 €/Kg Ajouter au panier. Paiement à la livraison CB - CHÈQUES - ESPÈCES. Livraison gratuite Respect de la chaîne du froid. Engagement qualité des produits. 02 98 57 81 22 du lundi au CAILLEFARCIE AU FOIE GRAS DE CANARD 25% - Nicole ROCHE - Entrée originale qui allie le petit gibier au foie gras, servir très frais accompagnée d'une salade. A servir frais, entrée raffinée pour 2 a 4 personnes CaillesFarcies au Foie Gras de Canard boite 100g 50% de foie gras. quantité de Galantine de Caille au Foie Gras. Ajouter au panier. UGS : CFFG-BM-100 Catégorie : Entrées. Description Informations complémentaires Avis (0) Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Accueil Nos Gammes add remove Foies Gras add remove Foies gras entiers de canard Foies gras entiers d'oie Blocs de foie gras de canard Spécialités au Foie Gras add remove Pâté Quercynois Rillettes Tournemire Cou farci Délice Quercynois Pâté recette grand mère Confits à l'Ancienne add remove Canard Pigeon Oie Anchaud Entrées add remove Rillettes Terrines Fritons Gésiers Plats cuisinés add remove Plats à partager Plats individuels Bols de saison add remove Bol d'automne Bol d'hiver Bol de printemps Bol d'été Sauces crémeuses & bases culinaires Demande d'échantillon Notre Concept add remove Présentation Procédés de fabrication Ils nous font confiance Nous contacter Plats individuels Vue rapide Vue rapide Vue rapide Référence C2200 Entrée originale qui allie le petit gibier au foie gras, servir très frais accompagnée d'une salade. 13,90 € TTC Nb de parts 3/4 parts Conditionnement Boite rectangulaire 200 gr Prix/100g TTC Informations complémentaires Caille, foie gras de canard 25%,viande de porc origine France, viande de canard origine France, eau, œufs, foie de volaille, sel, Porto, épices, Armagnac, gélatine,sucre. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie 1029kj / 248kcal ; Matières grasses 20g dont acides gras saturés 7g ; Glucides 0g dont sucres 0g ; Protéines 16g ; Sel 1,94g. A servir frais, entrée raffinée pour 2 a 4 personnes Découvrez également... La recette de grand-mère, un bloc de foie gras au cœur entouré d'une excellente farce charcutière, une entrée au gout d'autrefois 8,90 € – 13,50 € TTC C'est une association qui lui donne un goût particulier d'une extrême finesse 15,90 € TTC Filet dégustation comprenant 5 boites en 130 gr dont 2 avec foie gras 25,90 € TTC On l'appelle aussi pâté de Périgueux, agrémenté de la truffe du Périgord, c'est une entrée raffinée 13,90 € TTC Meme recette que le cou de canard, ingrédient principal de la salade Périgourdine 19,90 € TTC Emincés dans une salade périgourdine ou bien accompagnés de pomme de terre sarladaise, les gésiers de canard confits en font un plat simple et délicieux 7,50 € – 10,90 € TTC Des cuisses de canard mijotées lentement dans une sauce au vin de Cahors et agrémentées d'une fricassée de cèpes. Excellent ! 16,90 € TTC Sa saveur et son onctuosité en feront une entrée incontournable et seduira tous vos invités A conserver uniquement au réfrigérateur. Expédition uniquement pour la France métropolitaine 19,90 € – 41,90 € TTC Tres beau mariage entre le Perigord et ce vin moelleux du Bearn 16,90 € TTC Le paté de foie d'Oie, composé de 50% de foie gras d'oie entier au centre entouré d'une excellente farce charcutiere,est une entrée incontournable du Perigord 10,90 € TTC Accueil Les Entrées Caille au Foie de Canard 20% Foie Gras Plus que 160,00 € avant de bénéficier de la livraison gratuite en France métropolitaine ! Pas de point bonus pour ce produit. phone local_shipping Description Valeurs nutritionnelles Livraison Description Notre Caille fourrée au Foie de Canard est l’un de nos plus beaux produits. Garnie avec 20% de Bloc de Foie Gras de Canard, cette caille est entièrement désossée. Elle est légèrement aromatisée au Cognac. Particulièrement savoureuse, sa texture est très onctueuse et parfumée. Cette recette typique de notre Périgord met véritablement à l’honneur la caille et le Foie Gras, réunis et cuisinés au naturel. Les Foies Gras de Canard qui ont été choisis pour cette fabrication ont tous une origine et un label Canard à Foie Gras du Sud-Ouest. Ils ont été soigneusement sélectionnés pour leur couleur, leur texture et leur souplesse, des critères très importants, gages de qualité. Ce produit est proposé en boîte de 130g et vous permet de trancher la caille en deux parts, en son Caille désossée, Bloc de Foie Gras de Canard origine France 20%, gélatine de porc, Cognac, sel, poivre, sucre. Poids en gramme 130 g Certifié charte excellence des Artisans Conserviers 1 Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français 1 Energie en kj 1644 kj Energie en kcal 398 kcal Matières grasses 39 g dont Acides gras saturés 17 g Glucides en grammes g dont Sucres en grammes g Protéines en grammes 11 g Sel en grammes g Détail Conditionnement Boite DLUO A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle. Conditionnement Boite Nombre de parts 2 Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru Conserve Animal Canard Origine France 1 Prise en compte de votre commande en 24/48h Livraison en 24/48h en France, 3 à 5 jours UE, 5 à 7 jours à l'international Livraison des produits frais en France métropole chronofresh ou Point relais. livré et emballé avec soin et respect du produit Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Pendant que les cailles cuisent, réalisez la sauce. Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive et une échalote ciselée. Faites suer sur feu doux, jusqu'à ce que l'échalote devienne translucide. Ajoutez les raisins secs et le Porto. Portez à ébullition et laissez évaporer le Porto sur feu vif. Ajoutez le fond de volaille et portez de nouveau à ébullition. Dès que la sauce boue, baissez le feu et laissez réduire de moitié jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse. Puis montez la sauce au beurre. Pour cela, ajoutez le morceau de beurre à la sauce. Laissez fondre le beurre en l'enrobant de sauce. Description Pour une bonne entrée, laissez vous séduire par notre fabuleuse caille farcie au foie gras ! Composée d’une caille entière, ce produit sort du commun. En effet, la caille n’est pas désossé, elle cuit avec le foie gras à cœur. Les arômes sont intenses et la caille à un goût harmonieux. Idéal pour 2 personnes, accompagnez votre caille d’une salade composée. La caille farcie au foie gras est un produit qui se bonifie avec le temps. Il lui faut au minimum 6 mois pour s’affiner et gagner en onctuosité. Le millésime idéal varie entre deux à quatre ans après la date de fabrication. Pour connaître la date de fabrication, il suffit de soustraire quatre ans à la date indiqué sous le couvercle DLUO* 21/01/24, le produit a donc été fabriqué le 21/01/20. IGP* Indication Géographique Protégée DLUO* Date Limite d’Utilisation Optimale Nos conseils Conservez votre conserve dans un endroit sec placard, cave… Pour une consommation optimal placez votre boîte 30 minutes au réfrigérateur avant votre dégustation. Attention ! Il est important de respecter toutes ces précautions et le délai conseillé d’ouverture au moins 6 mois après fabrication d’une boîte afin de ne pas altérer le parfum et la texture de notre somptueuse caille farcie au foie gras. Ingrédients Caille entière, morceau de foie gras de canard 25%, épices, sel, poivre. Préparation de la Caille farcie au foie gras. 1°- Enfoncez la lame d’un petit couteau pointu dans le ventre pour fendre uniquement le foie en deux. 2°- Écartez les filets de chaque côtés du bréchet et retirer celui-ci en le basculant vers la tête de la caille. 3°- Finir de couper à droite ou à gauche de la colonne vertébrale. Bon Appétit!!!! Informations complémentaires Poids 455 g Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

caille farcie au foie gras en boite